Суп-пюре из картофеля и кабачков

Суп-пюре — одно из самых любимых первых блюд, как для взрослых, так и для детей. Процесс приготовления занимает минимум времени и усилий, а окончательный вариант понравится любому, даже самому искушенному гурману. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и нежного супа из картошки и кабачков.

Количество порций

Вес готового блюда

1 кг.

Время приготовления

30 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

125 калорий

Белки

3,4 грамма

Жиры

10 грамм

Углеводы

5,5 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Картофель небольшого размера	5 шт
Молодые кабачки	2 шт
Плавленые сырки	200 грамм
Сливочное масло	50 грамм
Вода	200 мл
Кефир 1%	200 мл
Соль	по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей
Нарежьте очищенный картофель и кабачки крупными кубиками. Молодой кабачок можно использовать вместе с кожицей, с крупного овоща верх лучше снять. Перемешайте продукты и выложите в мультиварку. Количество картофеля и кабачков должно быть примерно одинаковым.
Добавляем кефир
Разведите кефир водой 1 к 1. В принципе можно обойтись и без кефира, но он придает дополнительную нежность блюду. Залейте овощи, чтобы вода немного их покрывала.
Варка
Поставьте мультиварку на 10 минут в режим «Суп». На крупной терке натрите плавленые сырки, добавьте немного сливочного масла. Откройте мультиварку, добавьте сыр и масло. Готовьте в режиме «Суп» еще 5 минут. Вылейте смесь в другую (не царапающуюся) чашку, с помощью блендера взбейте массу. Можно использовать кухонный комбайн. Суп-пюре станет еще вкуснее, если вы добавите в него сухарики или свежую зелень. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!